쇠고기 불고기 전골 레시피 쇠고기 불고기 전골 육수 쇠고기 버섯 전골 레시피 쇠고기 불고기 버섯 전골 만드는 법 포스팅입니다. 사진 / 파니맘
가을을 가득 담은 쇠고기 불고기와 버섯전골 레시피입니다. 10월의 제철음식 형형색색의 버섯으로 만든 쇠고기버섯전골은 마치 단풍을 보는 듯한 느낌이 듭니다. 동생이 보내준 표고버섯과 사슴갈이버섯 둘 다 예쁘고 영양도 가득해서 소불고기 전골도 맛이 가득했어요.
또한 당근에 꽃 모양을 주고 양배추, 팽이버섯, 들깨잎, 미나리를 넣어 상큼한 맛을 더했습니다. 이번에는 쇠고기불고기전골육수를 깔끔하고 고소하게 만들어 보겠습니다.
쇠고기 불고기 전골 레시피 쇠고기 버섯 전골 레시피 계량스푼 기준, 1큰술 = 15ml, 1작은술 = 5ml (소불고기양념) 쇠고기 불고기 300g, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 생강 1큰술 포도주, 물엿 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 (버섯 전골 재료) 표고버섯 100g, 버섯 155g, 양배추 3개, 애호박 1/미나리 80g, 홍고추 1개, 2개 청양고추, 대파 1/2개 (전골 육수 700ml 만들기) 대파 1/2개, 다시마 10×10조각 1개, 물 1L, 참치액 3큰술, 소금 1작은술, 마늘 1큰술
1. 쇠고기 불고기 양념장
쇠고기 불고기를 양념에 재워둘게요. 쇠고기 불고기 300g을 준비하고 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 생강청 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 .
쇠고기 불고기를 양념에 재워서 1시간 이상 재워주시면 고기가 부드러워져 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.2. 버섯 준비
표고버섯과 만다린버섯입니다. 정말 예쁘죠?
노루궁뎅이버섯의 털 사이에 벌레가 있을 수 있으므로 물에 살짝 담근 후 흐르는 물에 깨끗이 닦아내시면 됩니다.
표고버섯은 밑부분을 제거해주세요. 사실 바닥이 부드러운 것은 그대로 먹어도 된다. 밑부분만 잘라주세요.
물로 씻고 말리세요. 3. 야채를 자른다
미나리, 고추, 들깨잎을 식초물에 담가서 씻어서 꺼내주세요.
양배추는 5cm 간격으로 자르고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
표고버섯은 별 모양이고, 당근은 꽃 모양입니다.
고추는 어슷썰고, 대파는 1cm 간격으로 썰어주세요. 애호박을 반달모양으로 썰어주세요. 4. 쇠고기불고기찌개와 육수
물 1L에 다시마와 대파를 넣고 끓인 후, 찌꺼기를 모두 꺼내주세요.
그릇에 담고 양념을 합니다. 참치액젓 3큰술, 소금 1작은술, 다진마늘 1큰술을 풀어줍니다. 5 육수를 담고 부어준다.
쇠고기 불고기 전골 레시피를 설정하고 육수를 부어주세요.
육수를 곁들인 멋진 쇠고기 불고기 캐서롤 레시피를 모아봤습니다.
중앙에 쇠고기 불고기, 가장자리에 버섯과 야채를 넣어 가을 같은 쇠고기 버섯 전골을 완성했습니다.
소고기 불고기와 버섯, 야채에서 나오는 맛이라 걸쭉한 육수를 만들지 않아도 고소하고 아주 맛있습니다.6. 종기
쇠고기 불고기 전골을 불에 올려 보글보글 끓을 때까지 끓여주기만 하면 됩니다. 고기보다 쫄깃한 표고버섯이 더 맛있어요. 영양가득한 나선갈기버섯도 넣고 한가득 냄비를 만들었어요.
간장에 와사비를 넣어서 준비해주세요.
버섯과 함께 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
가을을 듬뿍 담은 쇠고기와 버섯 전골을 만들었어요. 이번 주말에는 버섯과 야채를 듬뿍 넣은 쇠고기 불고기 캐서롤 레시피를 만들어보세요. 즐거운 주말 보내세요.